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Reading comprehension: The cold weather, taste it!
Comprehension
Reading comprehension exercise: The cold weather, taste it! Using the following text, discover a cultural reality of Québec and enlarge your vocabulary!
French exercises b1 Autonomous
Lesson "Compréhension de texte : Le froid, ça se déguste ! "
Lisez attentivement le texte qui suit et amusez-vous à répondre aux questions. Bonne découverte !
Bien que le cidre ait été produit au Québec dès le 17e siècle par les Sulpiciens, il traverse des moments difficiles au cœur du 20e siècle et connaît une véritable renaissance dans les années 1980. Cette seconde vie s’accompagne d’une modernisation de son vocabulaire. Les producteurs ne s’appellent plus cidriers, comme en Europe, mais cidriculteurs. En parallèle est créé le mot cidriculture, pour désigner la culture de la pomme pour en faire du cidre. N’ayant pas d’équivalent, ce mot est aujourd’hui en voie d’adoption dans les autres régions cidricoles de la francophonie.
LES BIENFAITS DES FROIDS HIVERNAUX
Le Québec est reconnu pour ses pommes… et pour ses hivers rigoureux. S’inspirant du vin de glace, né en Allemagne et particulièrement bien établi en Ontario où les hivers sont plus constants qu’en Europe, les cidriculteurs du Québec ont créé le cidre de glace dans les années 1990. Ce cidre, apprécié internationalement, est aujourd’hui un des meilleurs ambassadeurs du terroir québécois.
En décembre 2014, le gouvernement du Québec a adopté comme appellations réservées les indications géographiques protégées (IGP) cidre de glace du Québec et vin de glace du Québec.
APRÈS LA GLACE, LE FEU
Dernier-né des cidres québécois, le cidre de feu connaît des débuts prometteurs. Recourant à la chaleur pour concentrer les sucres de la pomme, il est plus ambré, plus alcoolisé et un peu moins sucré que le cidre de glace.
Bon hiver et bonne dégustation !
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Exercise n°1
Help : Répondez par Vrai ou Faux aux questions suivantes.
Question n°1
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Le Québec a été producteur de cidre dès le 17e siècle. |
Question n°2
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Les producteurs de cidre s’appellent cidriers en Europe et cidriculteurs au Québec. |
Question n°3
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| La cidriculture désigne la culture de la pomme pour en faire du cidre. |
Question n°4
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Le Québec est reconnu pour ses pommes et ses hivers cléments. |
Question n°5
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Le vin de glace est né en Espagne. |
Question n°6
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Au Canada, le vin de glace est bien établi dans la province d’Ontario. |
Question n°7
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Le sigle IGP désigne les appellations géographiques protégées |
Exercise n°2
Help : Lisez attentivement le texte puis répondez aux questions.
Question n°1
Question n°2
Question n°3
Question n°4
Question n°5
5. Quel est le produit considéré aujourd’hui comme l’un des meilleurs ambassadeurs du terroir québécois?
Question n°6
6. Le cidre de feu recourt à la chaleur pour concentrer les sucres de la pomme. Il est :
Question n°7
Author of the exercise
Hélène Cajolet-Laganière Contributrice / Canada
Hélène Cajolet-Laganière est professeure de français à l’Université de Sherbrooke. Elle est auteure ou coauteure de plusieurs ouvrages touchant la rédaction, notamment le Français au Bureau, Rédaction technique, scientifique et administrative, etc. Elle a codirigé l’élaboration du dictionnaire Usito, dictionnaire général du français actuellement diffusé en ligne et ouvert sur la francophonie.
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